Обеспечение обслуживания посетителей кафе по стандартам компании, контроль качества продукции, отпускаемой посетителям. Организация работы смены в кафе, контроль исполнения сотрудниками должностных обязанностей. Составление графика работы сотрудников, учет отработанного времени, перерывов. Обучение персонала стандартам работы. Помощь коллегам (работа коллективная). Составление заказа и организация приемки поставки продукции с Производства. Контроль соблюдения условий и сроков хранения продукции, качества продукции. Ведение учета остатков, списание. Проведение инвентаризации. Контроль за соблюдением санитарных норм в кафе. Контроль безопасной работы сотрудников с оборудованием. Ведение отчетности по итогам смены. Работа над финансовыми показателями для достижения поставленных целей. |